A használt sütőolaj, sütőzsiradék, veszélyes hulladéknak minősül. Egy liter sütőolaj, 100 köbméter vizet képes beszennyezni, valamint károsítja a vizek, és a talaj élővilágát.
Az elhasznált sütőolaj mintegy 25-30 % - a jut a hulladéklerakó udvarok helyett a csatornákba Magyarországon, ugyanis sajnos sokan pl. a WC - be öntik. Vagy a kommunális hulladékkal együtt kidobják az elhasznált sütőolajat, így a hulladék lerakó telepen nehezen lebomló anyagként jelenik meg.
Ezért hulladék lerakó udvarban érdemes leadni, ahol egy erre szolgáló tartályban gyűjtik az elhasznált sütőolajat, és a sütő zsiradékot.
Budapesten található hulladéklerakó udvarok: fkf
